Category Archives: Pempek Palembang

Pempek Palembang Ikan Tenggiri

langsung saja, nah khusus buat anda yang ingintahu mengenai resep utnuk membuat pempek Palembang silahkan bergabung di website kami, karena kali ini kami akan membahas mengenai Pempek tenggiri.cara untuk membuat pempek Palembang mempunya cara dan keunikan tersendiri, karena resep dan cara nya pun berbeda beda dengan pempek lain nya. Seperti yng kita ketahui bahwa bahan baku nya bisa terbuat dari berbagai macam ikan, seperti ikan belida, ikan gabus, ikan tengiri dan ikan putak itu beberapa pilihan ikan yang tidak amis dan sangat bagus. Selain tergantung dengan jenis ikan nya, cara pembuatan nya pun berbeda anatar jeneis jenis pempek lain nya.

Pempek Palembang tenggiri yaitu pempek yang menggunakan bahan baku ikan tengiri. Selain itu juga Pempek menyediakan pempek dengan bahan baku ikan belida yang dapat di sediakan memaluli pesanan. Pempek tenggiri memiliki warisan untuk resep pempek Palembang dari keluarga keluarganya yang mana sangat mahir dalam proses pembuatan pemepk yang enak lezat dan gurih. Nah selain resep empek empek yang begitu penting adalah bagaimana cara untuk membuat saus cuka, nah untuk saus cuka nya Pempek Lince menggabungkan ilmu resep dan kemudian merumuskan dari berbagai cuka pempek yang ada di kota Palembang.

Nah berikut ini kami akan berikana mengenai proses untuk membuat Pempek Palembang tenggiri.

Bahan bahan :

500 gram Ikan tengiri atau ikan belida

500 gram tepung sagu tani atau tepung tapioka

2 butir telur ayam kampung

200 mili liter  air dingin bersih

1/2 sendok makan garam

Langkah langkah untuk Bikin Pempek Lince :

Pertama anda yang mengHaluskan ikan terlebih dahulu memakai gilingan daging sampai menjadi lembut.

Kemudian anda Campur kan telur ayam kampung, air bersih serta garam yang sudah di siap kan. Kemudian setelah itu Aduk aduk berlahan sampai rata keseluruhan.

Kemudian anda Uleni ikan serta kombinasi telur sampai semua nya tercampur rata.

Kemudian masukkan tepung sagu tani atau tepung tapioka secara berlahan sedikit untuk sedikit sembari anda diuleni sampai bahan menjadi adonan yang dapat dibuat untuk menjadi.

Kemudian anda Siapkan air dalam panci dan panaskan dengan api sedang dan dibiarkan sampai mendidih.

Apa bila sudah mendidih, maka langkah selnajut nya anda Masukkan adonan pempek yang sudah di bentuk ke panci yang telah diisi air bersih dan kemudian biarkan sampai adonan benar benar terapung kita kita 45 menit dengan menggunakan api sedang.

Kemudian  Angkat pempek Palembang yang telah masak lalu tiriskan dan biarkan sampai dingin.

Setelah itu panas kan min yak goreng kemudian masuk kan pempek tersebut dan di bolak balik sam[ai matang dan berwarna kecoklatan.

Bahan bahan untuk membuat cuka Pempek Palembang :

500 gram gula merah atau gula aren

25 mili liter air asam jawa

4 sendok teh cuka

1 liter air bersih

6 siung bawang putih yang sudah di haluskan

2 sendok makan ebi yang sudah di haluskan

8 buah cabe rawit yang sudah di haluskan

4 buah cabe keritung yang sudah di haluskan

1 sendo teh garam halus

Cara membuat cuka Pempek tenggiri:

Campur semua bahan bahan serta masuk kan semua bumbu yang sudah dihalus ke dalam yang sudah terisi air bersih kemudian panas kan dengan api sedang sampai mendidih, angkat dan saring.

Nah cukup sekian saja dan selamat berkreasi